Как заквасить капусту?

Наверное, каждому, известно, что в квашеной капусте содержится большое количество витаминов и минералов, которые хорошо усваиваются человеческим организмом. И самое главное, что заквасит капусту на зиму, может любой. Проще всего сделать это по традиционному рецепту.
Еда: квашеная капуста в банках с яблоками
Лучше всего заквасить капусту в эмалированной посуде. Например, большая кастрюля или ведро будет в самый раз, но и стеклянные 3-х литровые банки тоже подойдут.

Итак, на 10 кг белокочанной капусты, необходимы следующие ингредиенты:

  • Соль — 250 гр.
  • Морковь — 500 гр., нужна морковь, нарезанная тонкой соломкой
  • Нарезанные яблоки — 1 кг
  • Брусника — 200 гр.
И еще можно положить по вкусу тмина

Порядок закваски


Капусту следует нашинковать и равномерно перемешать с солью, морковкой и другими добавками. Затем, уложить всю смесь в посуду для закваски, при этом значительно уплотнив. Верхушку желательно накрыть капустными листьями. Они защитят верхний слой от порчи.

Далее, капусту следует накрыть чистым куском ткани и сверху положить деревянную решетку или крышку подходящего диаметра. После чего, обязательно положить гнет. В качестве тяжести можно использовать камень, гирю, обернутую в полиэтилен или обычную банку наполненную водой. Примерно, через сутки, крышка должна опуститься в рассол на 2 — 4 см.

После того, как начнется процесс брожения, нужно время от времени выпускать скопившиеся внутри газы. Для этого, необходимо делать отверстия, протыкая капусту заостренной деревянной палочкой. Полностью узнать, как заквасить капусту традиционным способом можно здесь.

В зависимости от температуры закваски, капуста будет готова через 14 — 21 день. Теперь ее можно переложить в банки и поставить в прохладное место: холодильник или подвал.

Да и еще после расфасовки, обязательно обратите внимание, чтобы квашеная капуста была под рассолом. Иначе, она подпортиться. Кроме того, если налить сверху капусты подсолнечного масла, то она будет храниться очень долго. Только, если раньше вы ее не съедите.

27 комментариев

avatar
Вернейший путь не совершить дело - заранее считать его свершенным.


------
купальники
avatar
I apologise, but, in my opinion, you are mistaken. I can defend the position. Write to me in PM, we will discuss.


----
tartibi titan gel Schyolkovo | Tablet Borayotgan kuch eng samarali
gel titan dorixonalar Bishkek | penis kengaytirish Kurs torrent yuklab
avatar
Ваш вопрос как расценивать?


------
продвижение сайта в интернете


Я бы сказал ниче, ну не все, вобщем неплохо


------
загрузить браузер гугл хром


Прошу прощения, что вмешался... Я здесь недавно. Но мне очень близка эта тема. Пишите в PM.


------
X96 приставка


Да, действительно. Я присоединяюсь ко всему выше сказанному. Можем пообщаться на эту тему.


------
журнальные столики


И что бы мы делали без вашей очень хорошей фразы


------
индексы форекс


Я разбираюсь в этом вопросе. Приглашаю к обсуждению.


------
купить диплом


Абсолютно с Вами согласен. Мне нравится эта идея, я полностью с Вами согласен.


------
Изделия из камня


Это просто отличная идея


------
https://roofua.com.ua/krovelniye-materialy/tsementno-peschanaya-cherepitsa


аааааа, Мартин, ты просто супер мегачел


------
http://vkinopoiskah.ru/films/32870-semeynoe-ograblenie-2017.html


ЗАБАВНО)))


------
кальянные запорожье
avatar
аот лажа


------
http://literatura.neznaka.ru/answer/1183852_cto-polucila-rus-v-rezultate-pobedy-nad-grekami/
avatar
Прошу прощения, что я вмешиваюсь, но не могли бы Вы дать немного больше информации.


-----
мангостин сироп купить
avatar
спасибочки!!! обожаю этот сайт!!!!


-----
дистанционное обучение | https://diobraz.ru/
avatar
это даже без коментариев


-----
дистанционное обучение | https://diobraz.ru/
avatar
Спасибо за помощь в этом вопросе, может, я тоже могу Вам чем-то помочь?


-----
психология дистанционное обучение | https://diobraz.ru/
avatar
Поздравляю, ваша мысль великолепна


---------
строительные материалы | http://fashiondream.me
avatar
Что это тебе в голову пришло?


------
тюнинг бмв х5 f15 | https://mj-tuning.ru/
avatar
Интересная тема, приму участие. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. Я уверен.


------
тюнинг лексус лх 470 | https://mj-tuning.ru/
avatar
Отправились в отпуск, и занемог ребенок, а деньжат недостаточно. Просто оформили займ онлайн, на карту пришли деньги мгновенно. Отдали спустя недельку уже дома. Никаких справок или поручителей. Необходим только мобильный телефон и пластиковая карта с которой можно снять всю ссуду буквально через несколько минут после утверждения заявки.
Выручали такие быстрые наличные и родственников, когда сыну нужно было срочно оплатить экзамен. Никому не надо объяснять, унижаться и выпрашивать. Лично подбираешь необходимую сумму и время отдачи. Рекомендую абсолютно всем, кто оказался в сложной ситуации.
avatar
Браво, вас посетила просто отличная мысль


-----
телефонные номера Арабских Эмиратов https://tel-number.ru/our-services/7368-arab-emirates-virtual-number
avatar
Не ожидал я такого


-----
прямой московский номер 495 купить
avatar
хи хи


------
прожектор 10w
avatar
Замечательно, очень забавное мнение


------
теплый пол электрический
avatar
Замечательно, весьма забавная фраза


-------
http://bufet.net/
avatar
Извините за то, что вмешиваюсь… Но мне очень близка эта тема. Могу помочь с ответом. Пишите в PM.


------
Вентиляция кухни для ресторана Киев
avatar
Поздравляю, ваша мысль пригодится


------
установка кондиционера
avatar
По моему мнению Вы не правы. Я уверен. Пишите мне в PM.


-----
купить паспорт в спб
avatar
Буду знать, благодарю за информацию.


-----
playerunknown's battlegrounds аккаунт купить | https://3psn.ru/
avatar
Браво, это просто великолепная мысль


-----
купить золото для world of tanks | https://3psn.ru/
avatar
Извините за то, что вмешиваюсь… У меня похожая ситуация. Можно обсудить.


-----
аккаунт social club | https://3psn.ru/
avatar
Этот вариант мне не подходит. Может, есть ещё варианты?


----
ставки на футбол прогнозы от профессионалов бесплатно | http://bukmekerskie-prognozy.ru/

Оставить комментарий

Имя:
E-Mail:
Введите код с картинки: