И пусть не оскорбит мое название, впечатлительных читательниц…;-)
Итак, о названии, кто никогда не слышал, тому и не надо, пусть отнесут его к моему специфическому чувству юмора, а для тех, кому это слово знакомо, чтоб не мучились, напомню, была такая юмористическая передача и Арканов смешил на тему кулинарии.
Представте ситуацию: вы купили в магазине пакет молока, а дома выяснилось, что молоко уже скисло. Что делать? Возвращаться в магазин? Не тратьте нервы, приготовьте вкусную выпечку из, казалось бы, испорченного продукта.
Рецепт первый. Блины.
Read more on Что делать, если скисло молоко. Тесто из простокваши….
То, что на нашем столе должны быть овощи и фрукты, сегодня известно всем, и никто даже и не пытается оспаривать непреложную истину. Но какие именно плоды будут максимально полезны именно вам? Оказывается, определиться поможет их цвет.
С некоторых пор я стал замечать, что если я следую некоторым правилам, на каком, либо празднике, мне удается и хорошо погулять, и хорошо выпить, без каких, либо последствия для организма, как во время застолья, так и на следующий день.
Быстро сварить фасоль можно без предворительной замочки. Залейте фасоль холодной водой и сразу же поставьте варить. Как только вода закипит, подлейте ещё немного холодной воды. Проделайте так 3-4 раза, через 30-40 минут фасоль будет готова.
Кожа сома часто бывает покрыта слизью. Обычно слизь смазывают водой. Лучше же всего удалить её так: протереть кожу небольшим количеством золы или соли, затем слизь вместе с загрязнённой золой или солью смыть водой. Тогда кожа становится чистой и светлой.
Мясорубку лучше всего смазывать глицерином – он не оставляет постороннего запаха и привкуса.
Вынув из холодильника замороженную рыбу, всегда оттаивайте её в молоке. После такой молочной ванны рыбка становится, будто она только что поймалась на удочку.
Если замороженное мясо разморозить, залив его кефиром, оно приобретёт вкус парного и будет очень мягким – совет взят из дочкиной детской книжки «Школа домоводства» – проверен неоднократно.
Чтобы печень после приготовления стала мягкой, её обычно «отбивают». Попробуйте вместо этого посыпать кусочки печени чайной содой (не очень много, как бы «посолить»), выдержать минут 30-40, затем тщательно промойте водой и готовьте любым любимым Вам способом, печень будет очень мягкой.
Когда надо мелко измельчить грецкие орехи, обычно пользуются ступкой. Но есть ещё один хитрый вариант. Потребуется две тёрки: на одну из них положить ядро ореха, а другой тереть сверху. Дело пойдёт быстрее! Тёрки располагать горизонтально.