200 г жирного творога, 200 г сливочного масла, 2 стак. муки, 1/2 стак. сахара, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 5-7 ягод клубники.
200 г жирного творога, 200 г сливочного масла
2 стак. муки, 1/2 стак. сахара, 2 яйца,1 ч.л. соды
5-7 ягод клубники
Творог растреть с размягченным маслом, добавить желтки, муку и соду (не гасить). Замесить тесто, разделить его на 4 части, поставить в морозильник на 30 минут.
Ингредиенты: 3 яйца, стакан сахара, треть чайной ложки соды, стакан кефира либо ряженки, 180 г сливочного масла, около стакана муки, чёрная смородина (замороженная или свежая)
Способ приготовления: взбить яйца с сахаром, который должен раствориться, добавить ряженку или кефир, соду и размягчённое масло. Всё хорошо перемешать. Муку просеять, тогда пирог будет пышнее, постепенно добавлять в полученную смесь. Если появятся масляные комки – не отчаивайтесь, продолжайте тщательно вымешивать тесто, добавляя муку. Потребуется немного времени и усилий – и – вуаля! – комков не станет, образуется однородная масса. Форму для пирога смазать маслом и посыпать мукой. Излишек муки стряхнуть. Выложить две трети теста в форму, высыпать пригорошню чёрной смородины, стараясь равномерно распределить ягоды по всей поверхности, посыпать сахаром и выложить оставшееся тесто (покрыть все ягоды хотя бы тонким слоем). Поставить в разогретую до 180 градусов печь и выпекать около часа, проверяя готовность время от времени.
Рецептура: 60 г масла, 4 яйца, 200г сахара, 200г муки, разрыхлитель теста, 3 ст. ложки молока.
Начинка: 80г овсяных хлопьев, 60г сливочного масла, 100г сахара, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки какао, 100г мармалада. Овсяные хлопья обжарить и смешать с остальными ингредиентами.